Ну, про Полинга ничего не скажу, мне казалось, он за другое, за теорию химической связи получил, а занимался не В12, а С, ну да ладно.
Что значит «рассчитать производство»? О крупномасштабном производстве вообще говорить не будем.
Смотри: есть три направления теоретической химии, если совсем на пальцах.
1. Поиск веществ с заданными свойствами, например, лекарств. Это метод QSAR (количественное соотношение структура-свойство).
2. Математическое моделирование процессов и систем на основе методов квантовой химии и молекулярной динамики (и не только)
3. Методы физической химии, анализ термодинамической выгодности и кинетики процесса.
Часто все три подходы идут вместе.